Perfektum – bere artizanala

Homebrew

By in Homebrew 1

Reteta paine de casa cu bere

Pentru pasionatii de pane de casa cat si pe cei care doresc sa aiba o relatie personala multisenzoriala cu mancarea lor ii invit la o reteta de paine de casa cu bere artizanala. Framantatul manual al aluatului te ajuta sa simti painea in mai multe feluri decat doar gust, miros si textura. Aluatului ii poti imprima starea ta, ii dai viata framantand mai puternic sau mai finut, te bucuri cand e moale si pufos sau te enervezi cand se lipeste de mana.

Continue reading

By in Homebrew 0

Stiluri de bere artizanala: NEIPA

NEIPA (New England IPA) este o interpretare moderna a IPA. Incalca o parte din „regulile” unui IPA, iar urmasii – berile facute de alte fabrici de bere artizanala cum ar fi Tree House Julius, Trillium Congress Street, Hill Farmstead Susan sunt deja interpretari personale ale stilului. E bine sa fie craft…

Continue reading

By in Homebrew 0

Ce “utilaje” iti trebuie ca sa faci bere in casa?

Cel mai adesea sunt intrebat: “Ce instalatie iti trebuie ca sa faci bere in casa?”. Vestea buna e ca nu-ti trebuie nici o instalatie. Instalatia e pentru fabrica, dar berea se face de mii de ani in casa. Asa ca in mare parte, daca esti interesat sa faci o bere cu manutele tale, cel mai bine este sa o faci in mod clasic si cat mai curat cu putinta.

Continue reading

By in Homebrew 0

Tutorial video cu John Palmer despre cum se face berea de casa prin metoda all-grain

John Palmer este autorul uneia din cele mai bune carti despre beraritul acasa „How to brew„.

Metoda all-grain de facut bere de casa este un pic mai complicata, dar din punct de vedere tehnologic este cea mai corecta si eficienta. In video-ul de mai jos John ne explica in maniera lui specifica foarte usor de urmarit, care sunt pasii pentru a facem bere de casa all grain.

Continue reading